Wie bin ich eigentlich auf Paleo aufmerksam geworden?

Zunächst beschäftigte ich mich hauptsächlich mit Vollwerternährung nach Dr. Bruker und ließ im Zuge dessen zunächst Zucker, industrielle Fette, alle "künstlich" verarbeiteten Lebensmittel und größtenteils auch Milchprodukte weg. Dadurch konnte ich in Verbindung mit Traditioneller Chinesischer Medizin meinen Schub schon wesentlich abmildern.

Mein Freund Maik und ich durchforsteten gerade eine örtliche Buchhandlung nach Kochbüchern mit schmackhaften vollwertigen Rezepten, da fiel ihm Paleo. Power every day von Nico Richter in die Hände und er war nach kurzem Durchblättern ganz begeistert von den Rezepten. Ich hatte in einigen Ernährungsforen schon öfter von Paleo gelesen und recherchierte zu Hause neugierig im Internet. Besonders zu empfehlen ist dazu die Seite von Nico Richter und seinem Team: Paleo360.de
Die dort dargestellte Ernährungsform mit allen Erklärungen dazu fand ich einleuchtend und interessant. Dann entdeckte ich einen Artikel zum so genannten Paleo Autoimmunprotokoll. Als ich diesbezüglich im Netz hinsichtlich der Colitis Ulcerosa recherchierte, fand ich viele (Fach-)Artikel, die eine positive Wirkung von Paleo auf chronisch entzündliche Darmerkrankung bestätigten inklusive eigener Erfahrungsberichte von Betroffenen. Die Amerikanerin Danielle Walker ist in ihrem Land eine bekannte Verfechterin der Paleo-Ernährung und war selbst schwer an Colitis Ulcerosa erkrankt, die sie durch die konsequente Umstellung auf Paleo so weit in den Griff bekam, dass sie mittlerweile schub- und medikamentenfrei ist. WOW!!! Das hat mich natürlich wahnsinnig beeindruckt.

Ich erzählte Maik natürlich jeden Tag von meinen neuesten Paleo-Erkenntnissen und da Paleo eine Ernährungsform für Jedermann und nicht nur für Kranke ist, reizte auch ihn schon bald die allseits vorgeschlagene Testphase von 30 Tagen, um einfach den Körper zu entgiften, fitter und vitaler zu werden.
Die erste große Anschaffung waren zunächst die Bücher von Nico Richter, die ich übrigens jedem Einsteiger wärmstens empfehlen kann. Hier wird kurz, knackig und gut verständlich alles beschrieben, was man über Paleo wissen muss. Und das Beste: Es quillt quasi über voll toller Rezepte für jeden Geschmack.


Da ich krankheitsbedingt gerade mehr Zeit habe, verschlang ich die Bücher in kürzester Zeit. Maik ist gerade noch dabei.
Die Umstellung auf Paleo bedarf ein wenig Vorbereitung. Bestimmte Grundnahrungsmittel sollten vorher angeschafft werden, die Küche am besten "gesäubert" von "unkonformem" Essen. Außerdem hätte ich am liebsten noch einen kleinen Gefrierschrank und einen Smoothiemaker.

Wir planen, die 30-Tage-Challenge gemeinsam in Angriff zu nehmen. Ich freue mich über so viel Unterstützung von meinem Schatz und bin schon ganz gespannt, wie die 30 Tage werden :)
Da ich derzeit allerdings noch alles andere als fit bin, wollen wir wohl noch ein paar Wochen warten, bis mein Humira wenigstens soweit wirkt, dass ich meinen Darm nicht zusätzlich mit einer Ernährungsumstellung verwirre und mich dann auch in dem Maße fit fühle, dass ich im Stande bin, mich jeden Tag an der frischen Luft moderat zu bewegen.
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Gesundheits-Update: Nach meinen beiden Humira-Spritzen reagiere ich heute mit einer Verschlimmerung der Symptome. Ich hoffe, dass sich das ganz schnell wieder gibt.
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PS: Zu den Begriffen Paleo, 30-Tage-Challenge und Autoimmunprotokoll folgen demnächst Beiträge oben im Menü :)

Paleo ist nicht nur eine Ernährungsform, sondern ein Lifestyle. 
Hier sollen nachfolgend nur die Grundprinzipien dargestellt werden. Wer sich weiterführend für Paleo ineterssiert und sich über die vielen Vorteile dieses Lebensstils informieren möchte, dem sei die Website paleo360.de von Nico Richter oder noch besser sein Buch, in dem alles ganz toll für den Einstieg erklärt wird.

Was bedeutet "Paleo" und wozu soll das gut sein?

Paleo ist eine Kurzform des Begriffs "Paläolithikum" bzw. der Altsteinzeit. Paleo beruht auf der Ernährungsform dieser Zeit. Ernähren wie in der Steinzeit - wozu soll das gut sein? Rein physiologisch hat sich der menschliche Körper seit der Altsteinzeit nicht mehr verändert. Viehzucht und Ackerbau kamen beispielsweise erst vor evolitionsbiologisch betrachtet wenigen Jahrhunderten hinzu. Die Ernährungsform der Jäger und Sammler, die vor etwa 2,5 Millionen Jahren lebten, kann also quasi als "artgerecht" für den menschlichen Organismus betrachtet werden. Sie bietet dem Körper alles, was er braucht, um langfristig, satt, gesund und fit zu bleiben bzw. zu werden.

Wie ernährt man sich paleo?

Paleo sind alle "echten" Lebensmittel, die unverarbeitet und nicht industriell hergestellt werden. Dazu zählen:
Gemüse
Obst
Samen & Nüsse
Fleisch & Fisch
Eier
gesunde Fette

Nicht paleo sind alle Lebensmittel, die industriell verarbeitet sind oder Anti-Nährstoffe enthalten:
Getreide
Hülsenfrüchte
Zucker
Milchprodukte
raffinierte Öle und Fette
künstliche Zusätze

Früher war alles besser?

Zum Paleo-Lifestyle gehört nicht nur die gesunder "artgerechte" Ernährung, sondern eine allgemein gesunde Lebensführung, die viel Bewegung in der Natur, viel Schlaf und wenig Stress beinhaltet.
Übrigens muss man sich an dem Begriff "Steinzeit-Ernährung" nicht allzu lange aufhalten ;) Natürlich waren die wenigsten Lebensmittel, die uns heute zur Verfügung stehen, nicht in unseren Breitengraden verfügbar, wenn man mal zum Beispiel an Papayas oder Bananen denkt. Es geht bei Paleo auch eher um den Grundgedanken, Lebensmittel frisch und unverarbeitet zu essen, Anti-Nährstoffe und alles, was dem Organismus schaden könnte, zu meiden. Nachhaltigkeit ist dabei natürlich auch sehr wichtig.
Paleo bedeutet auch nicht, dass man ab jetzt leben soll, wie in der Steinzeit. Hier gilt es eher darum, das Gute von früher mit dem Guten von heute zu verbinden.
Besonders bei Fisch und Fleisch sollte man auf besonders gute Qualität achten und versuchen, Produkte aus Massentierhaltung zu meiden.
Grundsätzlich kann jeder Paleo individuell für sich an die eigenen Grundsätze und Werte anpassen. Es ist beispielsweise nicht nötig, viel Fleisch zu essen. Wichtig ist nur, dass man darauf achtet, möglichst ausgewogen und nährstoffreich zu essen. Jede Mahlzeit sollte genügend Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiße, Fette und auch Kohlenhydrate beinhalten.

Die Colitis Ulcerosa (engl. Ulcerative Colitis) zählt neben dem etwas bekannteren Morbus Crohn zu den chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED). Hierbei handelt es sich um Autoimmunerkrankungen, deren Ursache derzeit noch nicht wissenschaftlich geklärt sind und somit gibt es leider aus schulmedizinischer Sicht auch keine Aussicht auf Heilung. Mit der Diagnose "Colitis Ulcerosa" (CU) oder "Morbus Crohn" (MC) soll man sich dann abfinden - ein Leben lang.

Die meisten Menschen erkranken durchschnittlich zwischen ihrem 20. und 30. Lebensjahr. CED sind weiter verbreitet als man zunächst meint. Auffällig ist, dass chronische Darmentzündungen überwiegend in der westlichen Wohlstandsgesellschaft auftauchen.

Während beim Morbus Crohn der gesamte Verdauungstrakt vom Mund bis zum Rektum betroffen sein kann, beschränkt sich die Colitis Ulcerosa auf den Dickdarm. Die CU kann entweder nur das Rektum bzw. den Enddarm befallen, aufsteigend die Hälfte des Dickdarms (linksseitige Colitis) oder auch den gesamten Dickdarm (Pancolitis, siehe Grafik rechts). Die Darmschleimhaut ist individuell leicht bis stark entzündet. Es bilden sich so genannte Ulcera, kleine Geschwüre, die sich lösen oder aufreiben können und dann zu Schmerzen, Krämpfen, Blutungen und Schleimabgang führen. Durch die Entzündung im Dickdarm, kann dieser seiner ursprünglichen Aufgabe, dem vorverdauten Nahrungsbrei das Wasser zu entziehen, nicht mehr nachkommen und es kommt zu häufigen starken Durchfällen.

Die CU verläuft in "Schüben". Während eines akuten Schubs ist die Colitis aktiv, die Entzündung flammt auf. Es kommt, je nach Schwere der Erkrankung, zu Schmerzen und bis zu 30 blutig-schleimigen Durchfällen am Tag. Durch den Nährstoff- und Blutverlust fühlen sich die meisten Betroffenen sehr krank, bekommen Kreislaufprobleme, sind müde und abgeschlagen. Es kann zu Gewichtsverlust, Anämien und Dehydration kommen, weswegen für viele Betroffene Krankenhausaufenthalte in Krankheitsschüben notwendig werden.
Wenn die Krankheit inaktiv ist, ruht die Entzündung. Die meisten Erkrankten können in dieser Zeit ein realtiv normales Leben führen. Viele berichten allerdings auch davon, dass selbst in schubfreien Zeiten der Durchfall nicht ausbleibt, was sich ggf. durch vernarbte Darmabschnitte erklären lässt, die ihre Aufgabe mittlerweile nicht mehr zu Genüge erfüllen können.
Wie lang inaktive und aktive Krankheitsphasen andauern, ist von Patient zu Patient verschieden. Auch gibt es Fälle, in denen Betroffene dauerhaft im Schub sind.
Ebenso unterschiedlich können auch die individuellen Krankheitsverläufe sein. Die Medizin unterscheidet hier zwischen leichten, mittleren und schweren Verläufen.


Nicht zu unterschätzen ist vor allem die psychische Last und der hohe Leidensdruck, die CEDler zu tragen haben. Während akuten Schüben sind die oft extrem starken Durchfälle schier unberechenbar, was häufig dazu führt, dass man das Haus kaum verlassen kann oder sich nur dort bewegen kann, wo eine sicher und vor allem schnell erreichbare Toilette in der Nähe ist.
Aufgrund der Krämpfe und Schmerzen dauern Toilettengänge häufig sehr lang. Betroffene haben das Gefühl, "vom Klo gar nicht mehr runter zu kommen". Man verliert große Mengen Flüssigkeit, viele leiden danach unter noch größeren Schmerzen und völliger Entkräftung, auch Schüttelfrost, Übelkeit und Erbrechen kommen vor.Die üblichen Medikamente, die man in der Apotheke gegen Durchfall bekommen kann, helfen bei chronischen Darmentzündungen kaum und werden auch nicht empfohlen, da es dadurch zu schweren Komplikationen wie beispielsweise Darmdurchbrüchen oder einem Toxischen Megakolon führen kann. 

Die gängigen Medikamente zielen darauf, die Entzündung im Darm zu unterdrücken, da die Ursache von CED noch nicht gefunden wurde. Je nach Krankheitsverlauf geschieht das durch Mesalazin-Präparate, Cortison, Immunsuppressiva oder Biologicals. Diese gibt es in verschiedensten Darreichungsformen: beispielsweise als Tabletten, Rektalschäume, Klysmen (Mini-Einläufe), Zäpfchen, Stix, Granulate, Infusionen oder Spritzen.
Im Gegensatz zum Morbus Crohn, gilt die Colitis Ulcerosa unter vielen Medizinern sogar als "heilbar", indem man einfach den gesamten Dickdarm entfernt. Ob man sich als Betroffener mit einem ggf. künstlichen Darmausgang unbedingt besser fühlt, sei mal dahingestellt. Außerdem wurden in den letzten Jahren vielfältige wissenschaftliche Erkenntnisse über die Bedeutung des Dickdarms für den gesamten Organismus getroffe, die die Entscheidung, einen solch großen Teil seiner Organe entfernen zu lassen, nicht leichter machen. Für die meisten Colitis-Erkrankten ist eine solche Kolektomie, die einen schweren operativen Eingriff mit langer Heilungsphase bedeutet, also nur die allerletzte und unbefriedigende Möglichkeit.